海の恵みであるにがりは、漢字では「苦汁」と書く、文字通り苦い液体。その苦さのもととなっているのは、80種類以上の天然ミネラルなんだよ。海水から塩分を取り除いた後にも、こんなにたくさんの栄養が残っているんだね。
にがりのもととなる海水は、日本3大砂丘に指定されている鹿児島県吹上浜沖合いからわざわざ採取したものを使用しているよ。
黒酢は福山の大麦黒酢を使っているよ。代表的な産地で、太陽をたっぷり浴びて醸造される黒酢にはアミノ酸やクエン酸が含まれていて、体の代謝をよくしてくれる働きが期待できるよ。
さらに唐辛子の辛み成分であるカプサイシンが、体のエネルギーを燃やすのを助けてくれるから、ダイエットに効果的というのも納得だね。
