要点を簡単に説明すると、クエン酸回路とは体内で栄養がエネルギーに変化する様子を説明した理論のことです。クエン酸回路を見ると、酵素とビタミンの力を借りて、エネルギーと老廃物（水と二酸化炭素）に変化する様子が理解できます。
体内に取り込まれた炭水化物・たんぱく質・脂質の栄養素は、エネルギーに代わる過程でさまざまな酸の力を借ります。そのうちの一つにクエン酸が含まれるため、この回路を円滑に回すためにクエン酸が重要だということです。
エネルギーに変換される際に、疲労物質として知られる乳酸を再度利用してエネルギー化するため、クエン酸回路が活性化されると疲労が蓄積しにくい体になると言われます。
